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( tra parentesi gli Allergeni ***)
Battuta di Fassona Piemontese  con crostoni di pane al pepe e burro (* glutine – lattosio )
12,50
– Rosa di melanzane e bufala gratinata al forno con ristretto di pomodoro  
11,00
– Porchetta di Meggiolaro con grissini stirati e carciofi di Benevento (* Solfiti)
12,00
– Tartare di salmone selvaggio Alaska e spuma di finocchietto  (* Pesce – uova – lattosio)
13,00
– Tentacoli di piovra arrostiti con pomodori e capperi (*pesce ) 14,00
– Canelloni con ragu di faraona e ricotta gratinati alle mandorle (* Glutine – Uova – Lattosio – Frutta guscio)
11,50
– Crema di Asparagi con burrata del salento e speck croccante (* Glutine  – Sedano – Lattosio)
11,00
– Spaghetti di Gragnano con vongole sgusciate e bottarga (* Glutine – Pesce)
13,00
– Lasagnette sfoglia velo al forno , con asparagi e gamberoni saltati (* Glutine – pesce -sedano – uova – lattosio)
13,00
– Reale di vitello cotto a bassa temperatura con ratatuie di verdure (* Sedano )
16,00
– Maialino da latte Iberico Croccante e carciofi Rosetta  (* Glutine)
 17,50
– Costata di Fassona Piemontese ( min 700 gr ) servita con verdure e patate (* Glutine su patate chips)
4,80/hg
– Fiorentina di Fassona Piemontese ( min 1,20 kg ) servita con verdure e patate (* Glutine  su patate chips)
5,20/hg
– Costine Ribs con salsa al barbecue e patate fritte (* Glutine)
15,00
– Frittura mista di pesce .calamari .mazzancolle . seppia . sardee . polenta (* Pesce – Glutine  -Crostacei )
17,00
– Mazzancolle al curry con riso pilav  (* Pesce – Solfiti)
16,00
– Moscardini in umido con polenta e patate bollite   (* Pesce – Solfiti)
Realizzato per il tavolo intero (adulti ) le pietanze scelte devono essere uguali per tutti i commensali 
SCELTA DI 3 PIETANZE
CARNE  € 34,00 — PESCE € 37,00
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SCELTA DI 4 PIETANZE
CARNE  € 39,00 — PESCE € 42,00
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SCELTA DI 5 PIETANZE
CARNE  € 42,00 — PESCE €47,00
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(il menu’ fassona non è cumulabile o associabile con altre forme di sconto)
Tasting menu’ is not combined with other forms of discount
 
per 2 persone
BATTUTA & COSTATA DI FASSONA
– Battuta di Fassona piemontese pan brioche al pepe
– Costata di Fassona piemontese ( 1 KG) con radicchio ai ferri  e patate chips
63,00
x2 persone
BATTUTA & FIORENTINA DI FASSONA
– Battuta di Fassona piemontese  pan brioche al pepe
– Fiorentina di Fassona piemontese (1200 GR ) con radicchio ai ferri  e patate chips
75,00
x2 persone
(il menu’ fassona non è cumulabile o associabile con altre forme di sconto)
Tasting menu’ is not combined with other forms of discount
Sorbetto al Mandarino e polvere di liquirizia (* nessuno)
Mandarin sorbet and licorice powder
4,50
Gelato mantecato al pistacchio di bronte d.o.p (* Glutine – Frutta guscio -lattosio)
Bronte pistachio ice cream dop
6,50
Tiramisu’ della casa (*Glutine – Lattosio – Uova )
5,50
Crema inglese al rum con biscottini (* Glutine – Lattosio – Uova)
Rhum custard served with biscuits
5,50
Mousse al pistacchio e pralinato di nocciola (* Frutta guscio – Lattosio – Uova)
pistachio mousse and hezelnut praline
6,00

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coperto e pane prevedono un addebito ad ospite di € 3,00